Οι τηγανίτες πατάτας είναι αγαπημένο πιάτο πολλών Σλοβάκων. Τα τελευταία χρόνια, τα πιάτα με χαμηλά λιπαρά έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Αυτό ισχύει και για τις τηγανίτες πατάτας; Πολλοί άνθρωποι δεν ενοχλούνται από το γεγονός ότι περιέχουν πολλά λιπαρά. Ωστόσο, για την καλή υγεία και τα σωστά επίπεδα χοληστερόλης, αξίζει να γνωρίζετε μερικές δοκιμασμένες συμβουλές για το πώς να μειώσετε την ποσότητα χοληστερόλης στα αγαπημένα σας φαγητά. Πώς να αποτρέψετε τις τηγανίτες πατάτας από το να απορροφούν το λίπος;
Τηγανίτες πατάτας με λιγότερα λιπαρά
Πολλά καταστήματα και εστιατόρια προσφέρουν τηγανίτες πατάτας στο μενού τους. Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε αν παρασκευάζονται με υγιεινά έλαια, όπως φυτικά έλαια, και αν περιέχουν λιγότερο λίπος. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν όλο και περισσότερο να μαγειρεύουν στο σπίτι, ώστε να έχουν τον έλεγχο των συστατικών που περιέχονται στα γεύματά τους.
Φτηνές, γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους, οι τηγανίτες πατάτας μπορούν επίσης να περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους. Ένας αξιόπιστος τρόπος για να κάνετε τις τηγανίτες πατάτας να απορροφήσουν λιγότερο λίπος είναι να προσθέσετε λίγο αλκοόλ στο μείγμα. Τα ποσοστά θα εξατμιστούν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ποιες άλλες πατέντες μπορούν να χρησιμοποιηθούν;
- Η επένδυση του τηγανιού με μια χαρτοπετσέτα είναι ένας ασφαλής και εύκολος τρόπος. Απλά στρώνετε το δοχείο στο οποίο αποθηκεύετε τις τηγανίτες πατάτας με μια μαλακή χαρτοπετσέτα. Το λίπος που απελευθερώνεται από τις τηγανίτες θα απορροφηθεί γρήγορα. Επιπλέον, μπορείτε να σκουπίσετε απαλά το κέικ με μια χαρτοπετσέτα πριν το τοποθετήσετε σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
- Προσθήκη λίπους στη μάζα – απλά προσθέστε λάδι στο προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα στο οποίο θα τηγανιστούν οι τηγανίτες. Τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος στο τηγάνι. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο, διότι η ποσότητα του λαδιού που θα προστεθεί θα πρέπει να εξαρτάται από την ποσότητα του προετοιμασμένου ζυμαριού.
- Τηγάνι από τεφλόν – Αξίζει να επενδύσετε σε ένα καλό τηγάνι από τεφλόν. Πριν από το τηγάνισμα, λαδώστε το τηγάνι με ένα πινέλο βουτηγμένο σε λίπος. Το κουρκούτι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτό, καθώς οι παχύτερες τηγανίτες μπορεί να τηγανιστούν άσχημα και οι ωμές πατάτες είναι πολύ κακές για την υγεία σας!
Συνταγή για ελαφριές τηγανίτες πατάτας
Για να κάνετε τις τηγανίτες λιγότερο λιπαρές και ελαφρύτερες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος και υψηλή χοληστερόλη.
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 αυγό μεγέθους L,
- 1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
- μισό κουταλάκι του γλυκού βότκα ή αλκοόλ,
- λάδι για το τηγάνισμα,
- αλάτι.
Προετοιμασία:
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες σε έναν ψιλό τρίφτη.
- Τρίψτε και το κρεμμύδι και προσθέστε το στις πατάτες.
- Προσθέστε στο μείγμα ένα μεγάλο αυγό, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και λίγο αλκοόλ (π.χ. βότκα). Στη συνέχεια, ζυμώστε το μείγμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίξτε λίγο λάδι στο ζεσταμένο τηγάνι και μετά από λίγο, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να προσθέσετε λίγο από το μείγμα. Μόλις ροδίσουν, γυρίστε τα στην άλλη πλευρά.
- Μόλις ψηθούν, τοποθετήστε τις τηγανίτες πατάτας σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και είναι έτοιμες!
Οι τηγανίτες πατάτας που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες, π.χ. σάλτσα βατόμουρου. Ωστόσο, η επιλογή της σάλτσας για τις τηγανίτες πατάτας είναι πραγματικά τεράστια. Μπορούν να καταναλωθούν μόνες τους ή με συνοδευτικά πιάτα όπως γκούλας ή κρέας.
Σχετικά άρθρα:
Πότε πρέπει να αλατίζονται οι πατάτες; Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να κάνουν αυτό το λάθος
Προσθέστε αυτό το συστατικό στη μηλόπιτα μαζί με τα μήλα. Όλοι θα βρουν
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .