Αν έχετε επισκέψεις και δεν ξέρετε τι να σκεφτείτε για επιδόρπιο, αυτή η σημερινή συνταγή είναι ό,τι πρέπει για εσάς. Βήμα προς βήμα θα σας παρουσιάσουμε μια υπέροχη συνταγή για νόστιμες φέτες κεφίρ. Μην περιμένετε τίποτα και σπεύστε στις προετοιμασίες πριν να είναι αργά, κάθε αρχάριος σεφ και μάγειρας μπορεί να το κάνει! Ευχαριστούμε τη Μαρτίνα για αυτή την υπέροχη συνταγή. Είτε απολαμβάνετε τον απογευματινό σας καφέ μόνοι σας είτε προσκαλείτε φίλους, όλοι θα εκτιμήσουν το γλυκό σημείο σε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.
Συνταγή για νόστιμα κομμάτια κεφίρ:
Τι θα χρειαστούμε:
- 250 γρ. αλεύρι απλό
- 200g ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- 250ml κεφίρ ή βουτυρόγαλα
- 50ml λάδι
- 1 σφηνάκι ρούμι
- 1 αυγό
- 200 g σοκολάτα μαγειρικής
- 400 ml ξινή κρέμα
Πώς να προχωρήσετε:
1) Κοσκινίστε το απλό αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο και αφήστε τα υλικά να ανακατευτούν απαλά στο μούλτι.
2) Μετά από λίγο, προσθέστε το κεφίρ ή το βουτυρόγαλα, το λάδι, το ρούμι και τα αυγά. Μην αδειάζετε σε μικρότερο ταψί ή πυρέξ και προσπαθήστε να στοιβάξετε περισσότερο μείγμα στις άκρες (εγώ μάλιστα βρήκα ότι η κρούστα φούσκωσε λίγο περισσότερο στη μέση) και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς (θερμός αέρας) για περίπου 20 λεπτά.
3) Αν ο φούρνος σας δεν διαθέτει φούρνο θερμού αέρα, ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
4) Αφήστε το να κρυώσει και εν τω μεταξύ ετοιμάστε την κρέμα, η οποία παρεμπιπτόντως είναι πεντανόστιμη: Λιώστε 200 γραμμάρια σοκολάτας καλής ποιότητας (η σοκολάτα μαγειρικής της Lidl είναι η καλύτερη) σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια ρίξτε τα σε ένα μπολ με 400 ml κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
5) Απλώνουμε πάνω από το κέικ και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο ή τώρα το χειμώνα στο ντουλάπι. Καλή γεύση