Μια από τις καλύτερες στιγμές του Σαββατοκύριακου είναι σίγουρα μια ήσυχη συνάντηση με την οικογένεια ή τους φίλους πάνω από ένα νόστιμο φλιτζάνι καφέ. Και τι θα μπορούσε να ταιριάξει καλύτερα με αυτό από κάτι γλυκό; Ακολουθεί μια συνταγή για φέτες καρυδιού που είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων και υφών που συμπληρώνουν τέλεια ένα ζεστό ρόφημα.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Φέτες καρυδιού
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 4 αυγά
- 20 dkg σιμιγδάλι ζάχαρη
- 10 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 20 dkg χοντρό αλεύρι
- 10 dkg αλεσμένοι ξηροί καρποί
- 1/2 μπέικιν πάουντερ
Κρέμα:
- 1/4 λίτρο γάλα
- 5 dkg αλεύρι απλό
- 20 dkg ζάχαρη άχνη
- 3/4 βούτυρο
- Λίγο ρούμι
Πώς θα προχωρήσουμε:
1. Ζύμη: Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και το ζεστό νερό μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα χτυπημένα ασπράδια, το αλεύρι, τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και απλώστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί.
2. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι η ζύμη να πάρει χρώμα και να ψηθεί. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει μετά το ψήσιμο.
3. Κρέμα: Ανακατέψτε το γάλα και το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Όταν ο χυλός κρυώσει, ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και λίγο ρούμι και τα ανακατεύετε όλα καλά.
4. Απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το κρύο κέικ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
5. Αφήστε το κέικ να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο.
Συμπέρασμα:
Οι φέτες καρυδιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη συγκέντρωση καφέ του Σαββατοκύριακου. Αυτό το κέικ συνδυάζει την απαλότητα της ζύμης με τον πλούτο της κρέμας καρυδιού. Είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλους τους λάτρεις των ξηρών καρπών και των παραδοσιακών γλυκών. Απολαύστε το!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.