Το μαγειρεμένη ή ωμή βρώμη μπορεί να αποτελεί δίλημμα όταν πρόκειται να επιλέξει κανείς την καλύτερη επιλογή τροφής για μια πολύ πιο υγιεινή διατροφή, καθώς υπάρχουν εκείνοι που υποστηρίζουν ότι η απόλαυσή της χωρίς κανένα μαγείρεμα διατηρεί τα πλήρη θρεπτικά συστατικά της, αλλά τι έχουν να πουν οι ειδικοί όταν έρχονται αντιμέτωποι με την οφέλη αυτού του δημητριακού και στις δύο μορφές;
Αν και η επιλογή αυτού του δημητριακού σχετίζεται επίσης με τα γούστα και τις προτιμήσεις του γευσιγνώστη, οι ειδικοί αναφέρουν ότι κάθε εκδοχή του βρώμης μπορεί να έχουν τις αντίστοιχες οφέλη που αξίζει να εξεταστούν για να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Σε αυτό το άρθρο που Gastrolab που έχει προετοιμαστεί για εσάς, μπορείτε να βρείτε το τα οφέλη της βρώμης μαγειρεμένης και ωμήςανακαλύψτε ποιο μπορεί να είναι καλύτερο και τις βασικές διαφορές μεταξύ των δύο εναλλακτικών που θα σας επιτρέψουν να το απολαύσετε με τον καλύτερο τρόπο για να προσθέσετε πραγματικά στις ιδιότητές του.
Ποιο είναι καλύτερο, το μαγειρεμένο ή το ωμό πλιγούρι βρώμης; Οφέλη και των δύο επιλογών
Ενώ η μαγειρεμένη βρώμη επιτρέπει τη διάσπαση των ινών, γεγονός που τις κάνει πιο εύπεπτες και μπορεί να είναι πιο ήπιες για το στομάχι, το ωμή βρώμη μπορεί να είναι πιο “βαριά” για μερικούς ανθρώπους, ειδικά για εκείνους που υποφέρουν από πεπτικές ευαισθησίες και βρίσκουν ορισμένες τροφές βαριές.
Για bake αυτό το τρόφιμο απλά βράζεται με λίγο νερό ή γάλα της επιλογής σας για μερικά λεπτά, με αυτή τη διαδικασία αποκτά μια πιο μαλακή και παχιά υφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουραμπιέδων, σούπες ή ζεστά πιάτα, έχει συνήθως μια ευχάριστη γεύση που συμπληρώνεται με περισσότερα υλικά.
Από την άλλη πλευρά, η ακατέργαστη βρώμη διατηρεί υψηλότερα επίπεδα ορισμένων ευαίσθητων στη θερμότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Περιέχει επίσης περισσότερες αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου, αν και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να τις χωνέψουν ορισμένοι άνθρωποι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή smoothies ή shakes.
Σύμφωνα με Healthlineτο oats ανεξάρτητα από το αν είναι μαγειρεμένο ή ωμόείναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και ευπροσάρμοστο τρόφιμο, πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, ιδίως σε β-γλυκάνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωσή του ευνοεί την πέψη, προάγοντας την υγιή εντερική διέλευση και παρατείνοντας το αίσθημα κορεσμού, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τον έλεγχο του βάρους.
Και τα δύο είναι πηγές σύνθετων υδατανθράκων, βιταμινών Β, μετάλλων όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο και αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες. Ωστόσο, τα προϊόντα αυτά δεν έχουν καμία σχέση με την υγεία και την υγεία των ανθρώπων, αν θέλετε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογήλάβετε αυτό υπόψη σας:
- Για όσους έχουν πεπτικές ευαισθησίες, είναι καλύτερο να επιλέξουν μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης.
- Για όσους θέλουν να απολαύσουν μια πρωτότυπη γεύση και υφή και δεν υποφέρουν από πεπτική ευαισθησία, το ακατέργαστη βρώμη είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση.
Ποια επιλογή θα επιλέγατε;