Πιθανότατα μια από τις πιο όμορφες αναμνήσεις που έχετε όταν ήσασταν παιδί είναι να κάνετε την πρόκληση του διάσημου marzipan. Μέχρι στιγμής, ίσως, δεν υπάρχει τίποτα που να μπορεί να το συναγωνιστεί και μάλλον λίγοι θα εξακολουθούν να το γνωρίζουν. Ακριβώς γι’ αυτόν τον λόγο, σήμερα θα θέλαμε να τιμήσουμε ένα τέτοιο εμβληματικό γλυκό και να γιορτάσουμε την ημέρα του με αυτό το συνταγή για κρεμώδες ζελέ από μαρσίπανο.
Το marzipan είναι ένα είδος γλυκού που παρασκευάζεται από αμύγδαλα, ζάχαρη και αυγό, αλλά σε διαφορετικές δόσεις και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συνταγή που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι Ισπανία είναι ο τόπος όπου δημιουργήθηκε αρχικά αυτό το νόστιμο επιδόρπιο και, αν μιλάμε πραγματικά γι’ αυτό, είναι συγκεκριμένα στο Τολέδο όπου καταγράφηκε για πρώτη φορά.
Παρ’ όλα αυτά, μπορούμε να σας πούμε ότι δεν έχουμε να συγκρίνουμε με τίποτα τη γεύση του μάρσιπαν, αλλά μπορούμε να σας πούμε ότι η γεύση του είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε μια φορά στη ζωή σας και όχι, δεν έχει καμία σχέση με το δημοφιλές μας marzipanτο οποίο, αν και καλό, είναι εντελώς διαφορετικό.
Ζελέ από μαρσιπάν : Συνταγή
Συστατικά
6 μαρτζιπάνια
- 3 φακελάκια γρενετίνης (προηγουμένως ενυδατωμένα σε ½ φλιτζάνι νερό)
- 1 φλιτζάνι φράουλες (απολυμασμένες)
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 1 κουτάκι μισή και μισή κρέμα γάλακτος
- 3 φλιτζάνια νερό
Προετοιμασία
- Χτυπήστε όλα τα υλικά εκτός από τις φράουλες στο μπλέντερ.
- Αφήστε μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύσταση.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα για ζελέ.
- Προσθέστε από πάνω τις φράουλες.
- Τοποθετήστε το στο ψυγείο και αφήστε το μέχρι να σταθεροποιηθεί εντελώς.
- Και έτοιμο, απολαύστε το.