Θέλετε να δοκιμάσετε ένα ορεκτικό τόσο καλό όσο δεν έχετε φάει ποτέ στη ζωή σας; Ανακαλύψτε τη συνταγή μας σήμερα.
Συνταγή για ένα ορεκτικό έτοιμο σε 10 λεπτά
Για να τα φτιάξετε ρολά σφολιάτας γεμιστά με μαγειρεμένο ζαμπόν χρειάζονται μόνο 10 λεπτά. Ως συστατικά χρειάζεστε: – Τηγανιτές πατάτες με ζυμαρικά: σφολιάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, , τυρί, μαύρο πιπέρι, αλάτι, γλυκιά πάπρικα και αυγό. Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, δεν χρειάζεται να είστε καλοί στη μαγειρική, απλά ακολουθήστε τα βήματα κατά γράμμα και μην κάνετε λάθος στη δοσολογία. Αφού ανοίξετε το φύλλο ζαχαροπλαστικής, βάλτε πρώτα το μαγειρεμένο ζαμπόν, μετά το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και τέλος το τυρί. Αφού προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, τυλίγετε τη ζύμη σε ρολό και στη συνέχεια κόβετε το ρολό σε πολλά ρολά ίδιου μεγέθους.
Ζαμπόν μαγειρεμένο – wineandfoodtour.co.uk
Το μαγείρεμα γίνεται στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180°C.
Ρολά σφολιάτας γεμισμένα με μαγειρεμένο ζαμπόν
Συστατικά
- 400 g σφολιάτα
- 100 g μαγειρεμένο ζαμπόν
- 20 g φρέσκα κρεμμυδάκια
- 100 g τυρί
- 5 g αλάτι
- 5 g μαύρο πιπέρι
- 5 g γλυκιά πάπρικα
- 1 αυγό
- 100 g βούτυρο
- 60 g αλεύρι
- 150 ml γάλα
- 150 g τυρί τσένταρ
Οδηγίες
-
Ανοίξτε τη σφολιάτα σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι.
-
Τοποθετήστε τις φέτες του μαγειρεμένου ζαμπόν πάνω στη σφολιάτα με τάξη μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
-
Προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι αφού το κόψετε σε μικρά κομμάτια.
-
Προσθέστε το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
-
Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη σφολιάτα και στη συνέχεια λίγη γλυκιά πάπρικα.
-
Τυλίξτε τη σφολιάτα σε ρολό και κόψτε την σε κομμάτια.
-
Πάρτε ένα στρογγυλό γυάλινο ταψί και πασπαλίστε το με βούτυρο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ρολά σφολιάτας με τάξη.
-
Ανοίξτε ένα αυγό και αφού το χτυπήσετε με ένα πιρούνι, χρησιμοποιήστε ένα πινέλο κουζίνας για να αλείψετε τα ρολά σφολιάτας.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά.
-
Λιώστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ψηλή πλευρά. Στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε το με μια σπάτουλα. Ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε ενώ συνεχίζετε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το τυρί τσένταρ και αφήστε το να λιώσει. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
-
Βγάλτε τα ρολά από το φούρνο και βουτήξτε τα στη σάλτσα. Απολαύστε τα!
Συμβουλές συνδυασμού για ρολά σφολιάτας γεμιστά με ζαμπόν
Με το ρολό σφολιάτας ταιριάζουν με παγωμένη μπύρα, σόδα ή Spritz. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως finger food σε ένα απεριτίφ ή ως κεντρικό ορεκτικό για να τα μοιραστείτε.
Prosciutto cotto per sfoglia- wineandfoodtour.it
Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γέμιση αυτού του ορεκτικού και να φτιάξετε προσούτο crudo, ρόκα και φιλαδέλφεια ή να κάνετε προσούτο cotto και μανιτάρια.