Κομμάτια κοτόπουλου λεπτού σε πολυτελή σάλτσα σκόρδου με ρύζι

Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο! Τα κομματάκια κοτόπουλου Minute σε μια εκλεπτυσμένη σάλτσα σκόρδου με ρύζι λαχανικών είναι η τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations για πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.

Κομμάτια κοτόπουλου λεπτού σε σάλτσα σκόρδου με ρύζι

Τι θα χρειαστούμε;

Για τη σάλτσα:

650 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι
1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι ζωμό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο

Για γαρνιτούρα:

Ρύζι όπως απαιτείται
1,5 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κολοκυθάκι
1 κίτρινη πιπεριά
Αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο κατά βούληση

Πώς προχωράμε;

1) Προετοιμασία του κοτόπουλου: Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.

2) Ψήσιμο του κρέατος: Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρέας. Αλατοπιπερώνετε. Σοτάρετε μέχρι το κρέας να πάρει χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας και αφήστε το στην άκρη.

3) Προετοιμάζετε τη σάλτσα σκόρδου: Στο ίδιο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το απλό αλεύρι και τηγανίστε για λίγο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς για να γίνει μια λεία σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε με αποξηραμένο σκόρδο.

4) Συνδυάστε το κρέας με τη σάλτσα: Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά για να συνδυαστούν οι γεύσεις.

5) Προετοιμάζοντας το ρύζι λαχανικών: Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και τις πιπεριές στα κρεμμύδια και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο. Τέλος, ανακατεύουμε τα πάντα με το μαγειρεμένο ρύζι.

6) Σερβίρετε: Σερβίρετε μια μερίδα κοτόπουλο και σάλτσα σε ένα πιάτο και προσθέστε ρύζι λαχανικών.

Συμβουλές:

Πυκνώστε τη σάλτσα: Αν η σάλτσα είναι πολύ αραιή, μπορείτε να τη μειώσετε μαγειρεύοντάς την περισσότερο ή προσθέτοντας λίγο άμυλο διαλυμένο σε νερό.
Καρύκευμα: Για πιο έντονη γεύση σκόρδου, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο πιεσμένο σκόρδο.
Παραλλαγές λαχανικών: Αντί για κολοκυθάκια και πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρακά, καρότα ή καλαμπόκι, για παράδειγμα.

Συμπέρασμα:

Τα κομμάτια κοτόπουλου λεπτού σε σάλτσα σκόρδου σε συνδυασμό με νόστιμο ρύζι λαχανικών είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή την απλή συνταγή στις προτιμήσεις σας και να απολαύσετε μια απόλυτα ισορροπημένη γεύση.

Καλή όρεξη!

Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.