Αυτό το επιδόρπιο είναι ο τέλειος συνδυασμός τραγανής σφολιάτας, αφράτης σαντιγί μασκαρπόνε και γλυκών φραουλών. Η προσθήκη βανίλιας και η δυνατότητα γαρνιρίσματος του γλυκού με φιστίκια ή γλάσο σοκολάτας το αναδεικνύουν σε μια γλυκιά λιχουδιά που θα εκτιμηθεί σε κάθε περίσταση. Η εύκολη προετοιμασία και η εκπληκτική γεύση καθιστούν αυτή τη συνταγή ιδανική επιλογή για όλους τους λάτρεις του γλυκού.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Πειρασμός με σαντιγί φράουλα και μασκαρπόνε σε σφολιάτα
Τι θα χρειαστούμε:
- 2 φύλλα σφολιάτας
- Μείγμα κρόκου αυγού και γάλακτος για επάλειψη
- Ζάχαρη βανίλια
- 500 γραμμάρια μασκαρπόνε
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 100 g ζάχαρη άχνη
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Περίπου 10 φράουλες
- Προαιρετικά: φιστίκια, επάλειψη σοκολάτας για γαρνίρισμα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C.
2. Κόψτε τα φύλλα σφολιάτας σε τρίγωνα.
3. Αλείψτε τα μισά από τα τρίγωνα με ένα μείγμα από κρόκο αυγού, γάλα και ζάχαρη βανίλια.
4. Καλύψτε τα με το άλλο μισό τρίγωνο και αλείψτε τα ξανά με αυτό το μείγμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
6. Για τη σαντιγί, χτυπήστε το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα παγωμένο μπολ μέχρι να πήξει.
7. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες.
8. Χωρίστε απαλά τη ψημένη ζύμη και γεμίστε την με σαντιγί, τοποθετήστε από πάνω τις φέτες φράουλας και στη συνέχεια άλλη μια στρώση σαντιγί. Τέλος, καλύψτε με το άλλο μισό της ψημένης ζύμης.
9. Προαιρετικά γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια ή περιχύστε με επάλειψη σοκολάτας.
Απολαύστε το!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: