Η κατανάλωση φυκιών βοηθά τον καρδιακό μυ να λειτουργεί αποτελεσματικά, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Ο Wolfgang Heidelberger, ένας κορυφαίος Γερμανός καρδιολόγος στην Κλινική Charite, μοιράστηκε αυτό σε συνέντευξή του δημοσίευση Deutsche Gesundheit Nachrichten.
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες κορυφαίων γερμανικών πανεπιστημίων, η τακτική κατανάλωση φυκιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 37%. Αυτό οφείλεται στο μοναδικό συνδυασμό ιωδίου, καλίου και μαγνησίου που περιέχεται στα φύκια.
“Μόλις 100 γραμμάρια φύκια την εβδομάδα μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη λειτουργία του καρδιακού μυός και να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση”, σημειώνει ο Heidelberger.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, στην οποία συμμετείχαν 15.000 άτομα, έδειξαν επίσης ότι μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν τακτικά φύκια για πέντε χρόνια, η συνολική συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων μειώθηκε κατά 42% σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Ωστόσο, παρά τα προφανή οφέλη για την υγεία, ο καρδιολόγος προειδοποιεί για την υπερκατανάλωση φυκιών. Ο ειδικός σημειώνει ότι οι υπερβολικές ποσότητες ιωδίου μπορεί να είναι επικίνδυνες, ειδικά για τα άτομα με παθήσεις του θυρεοειδούς. Ο Heidelberger συνιστά να περιοριστείτε σε 150-200 γραμμάρια φύκια την εβδομάδα.
Πρώιμος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου προτείνεται να αξιολογηθεί από το μοτίβο των αγγείων στον αμφιβληστροειδή.