Το αλάνθαστο κόλπο για να διατηρήσετε τις φρέσκες φράουλες φρέσκες για μια εβδομάδα χωρίς να τις καταστρέψετε

Φράουλες
Οι φράουλες, ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα για τη μοναδική τους γεύση και τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία, έχουν ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν όλοι οι καταναλωτές: την σύντομη διάρκεια ζωής. Τα φρούτα αυτά συχνά καταστρέφονται γρήγορα λόγω της υψηλής υγρασίας και της ανάπτυξης μυκήτων, με αποτέλεσμα πολλοί να αναρωτιούνται πώς να τα διατηρήσουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ένα viral βίντεο στο TikTok, που αναρτήθηκε από το προφίλ “Science and Cooking”, αποκάλυψε ένα απλό αλλά αποτελεσματικό κόλπο για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των φραουλών για μια εβδομάδα ή και περισσότερο. Αυτή η μέθοδος, που συνιστάται από έναν ειδικό σε θέματα μαγειρικής και μικροβιολογίας, έχει προκαλέσει μεγάλο ενδιαφέρον στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Βήμα προς βήμα πώς να διατηρήσετε τις φράουλες φρέσκες

Το μυστικό βρίσκεται στο θερμοθεραπείαμια διαδικασία που περιλαμβάνει τη βύθιση φράουλας σε ζεστό νερό για να σκοτώσει τα βακτήρια και τους μύκητες στην επιφάνειά τους. Για να εφαρμόσετε αυτή τη μέθοδο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Προετοιμάστε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 50 και 60 βαθμών Κελσίου.s. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, αναμείξτε ζεστό και κρύο νερό μέχρι να είναι ζεστό στην αφή, χωρίς να καίει.
2. Τοποθετήστε το βάλτε τις φράουλες στο ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπταφροντίζοντας να είναι εντελώς καλυμμένες.
3. Αφού τα βγάλετε από το ζεστό νερό, ξεπλύνετε τα γρήγορα με κρύο νερό για να σταματήσει η επίδραση της θερμότητας.
4. Χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα ή απορροφητικό χαρτί για να να τα στεγνώσετε καλά. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για να αποφευχθεί η επιτάχυνση της φθοράς από την υπερβολική υγρασία.
5. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε τις με διαφανές χαρτί. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τις στο ψυγείο.

@soycienciaycocina
Η θερμοθεραπεία είναι η αγαπημένη μου τεχνική για να δώσετε στις φράουλες μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, για να τις αποτρέψετε από το να αποκτήσουν μύκητες. Μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε μικρό φρούτο, όπως τα μούρα, με το ίδιο αποτέλεσμα. Το σημαντικό είναι να τηρούνται οι θερμοκρασίες και οι χρόνοι. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, χρησιμοποιήστε ένα μέρος κρύου νερού και στη συνέχεια προσθέστε το βραστό νερό. Στο βίντεο μπορείτε να βρείτε όλα τα βασικά. #επιστήμηκαιμαγειρική #φρουτάκια #φράουλες #θερμοθεραπεία #θερμοθεραπεία #loaprendientiktok
♬ πρωτότυπος ήχος – Heinz Wuth – Science & Cooking

“Η ζεστό νερό εξαλείφει τους μικροοργανισμούς που προκαλούν τη σήψη των φραουλών. Αυτό το απλό βήμα μπορεί να παρατείνει τη φρεσκάδα τους πέραν της μιας εβδομάδας, εφόσον αποθηκεύονται σωστά”, εξηγεί ο ειδικός στο βίντεο.

Σε πείραμα που διεξήγαγε ο ειδικός, οι φράουλες που υποβλήθηκαν σε θερμοθεραπεία συγκρίθηκαν με φράουλες που απλώς πλύθηκαν και διατηρήθηκαν στο ψυγείο. Μετά από τέσσερις ημέρες, οι επεξεργασμένες φράουλες ήταν ακόμα φρέσκες.ενώ οι υπόλοιπες είχαν ήδη εμφανή σημάδια αλλοίωσης.

Η μέθοδος αυτή δεν είναι μόνο πρακτική, αλλά και οικονομική και εύκολη στην εφαρμογή της στο σπίτι. Για όσους θέλουν να απολαμβάνουν τις φράουλες τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποφεύγουν τη σπατάλη, η θερμοθεραπεία είναι η ιδανική λύση. Μπορείτε τώρα να εφαρμόσετε αυτό το τέχνασμα και να εξασφαλίσετε ότι οι φράουλες που αγοράζετε θα παραμείνουν σε άριστη κατάσταση για ολόκληρη την εβδομάδα.