Αυτή η 16η Ιανουαρίου είναι η Διεθνής Ημέρα Κροκέταςένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο. Ισπανία και σε όλο τον κόσμο. Πολλές είναι οι εκδόσεις που μπορείτε να έχετε όπως αυτή η κλασική με ζαμπόν serrano, αλλά το καλύτερο πράγμα σχετικά με αυτή την επιλογή είναι ότι το μόνο που χρειάζεστε είναι το φριτέζα αέρος για να το πετύχετε αυτό.
Το croquette είναι ένα σνακ ή πιάτο που έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή διεθνώς. Αν και υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με το πού γεννήθηκε, στην πραγματικότητα προέρχεται από το Γαλλική γαστρονομία το 1645, όπου ήταν γνωστό ως κροκέ, το οποίο προέρχεται από τη λέξη croquette.
Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, η κροκέτα παρασκευάζεται από αυγά, ψωμί και λάδι. Στο τέλος, παράγει μια τραγανή, χρυσαφένια υφή. Συνήθως είναι αλμυρές και έχουν σχήμα ωοειδές, αλλά μερικές μπορεί να είναι και κυκλικές. Σήμερα έχει καθιερωθεί ως ένα από τα παραδοσιακά πιάτα σε πολλές ευρωπαϊκές κουζίνες.
Κροκέτες με ζαμπόν serrano | ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ AIR FRIED DEEP FRIER
Συστατικά
- 50 γραμμάρια ζαμπόν serrano σε κύβους
- 1 ωμό και 1 βρασμένο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- Τριμμένη μοτσαρέλα
Προετοιμασία
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε κροκέτες και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο.
- Τοποθετήστε τις στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε το στη φριτέζα στους 200ºC για 8 λεπτά.
- Και έτοιμο, απολαύστε το.
Γιατί γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Κροκέτας;
Η ιδέα ως τέτοια είναι να γιορτάσουμε διεθνή ημέρα κροκέτας προέκυψε από ένα πρακτορείο επικοινωνίας στην Μαδρίτη. Αυτό είχε σκοπό να δώσει μορφή στην καμπάνια ενός εστιατορίου που ειδικεύεται στις κροκέτες. Στη συνέχεια, έγινε γιορτή και σήμερα γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο.