Το σημερινό μας μενού περιλαμβάνει χοιρινό κάρυ με κρεμμύδια σε κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το πιάτο όχι μόνο υπόσχεται την τρυφερότητα και τη ζουμερότητα του κρέατος, αλλά σας ταξιδεύει και στην ανακάλυψη νέων αρωμάτων και γεύσεων. Ετοιμαστείτε για μια έκρηξη γεύσεων που εγγυημένα θα σας μαγέψει και θα σας αφήσει με μια ακαταμάχητη επιθυμία για περισσότερο.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Χοιρινό κάρυ με κρεμμύδια σε σάλτσα κρέμας
Τι θα χρειαστούμε:
- Ένα κομμάτι χοιρινό κάρυ
- 2 κρεμμύδια
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 200 ml νερό
- Αλεύρι για δέσιμο
- Κουταλιά κρέμα γάλακτος
- Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Βουτυρώστε ένα καυτό τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο.
2. Κόψτε το χοιρινό κάρυ σε ίσα κομμάτια, αλατοπιπερώστε.
3. Τηγανίστε το κρέας γρήγορα σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για 4 έως 5 λεπτά.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατέψτε.
5. Προσθέστε 200 ml νερό, αλατοπιπερώστε ξανά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά. Ελέγχετε περιστασιακά και προσθέτετε νερό αν χρειάζεται.
6. Μόλις το κρέας είναι μαλακό, ανακατέψτε το απλό αλεύρι με νερό και προσθέστε το στο τηγάνι για να δέσει. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε νερό.
7. Τέλος, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
8. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
Έτοιμο! Απολαύστε το!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρείτε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
VIDEO RECEPT: