Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο atole βανίλιας στο σπίτι χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε cornstarch o mass πώς να το φτιάξετε; Αυτή τη φορά θα σας δείξουμε μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε γι’ αυτό το Φεβρουαρίου. Προετοιμάστε αυτό το atole για το Candlemas Day και να κακομάθετε όλους τους συγγενείς σας με τη νόστιμη και ιδιαίτερη γεύση του.
Παραδοσιακά, το atoles παρασκευάζονται συνήθως με cornstarch o ζύμη καλαμποκιούΑυτά είναι τα συστατικά που μας βοηθούν να δέσουμε το γάλα ή το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του προϊόντος. ποτό. Αλλά, σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε ένα πολύ κοινό στοιχείο που μπορούμε να βρούμε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή ακόμα και στο ντουλάπι μας. Μιλάμε για μπισκότατα οποία, όταν αναμιχθούν με το υγρό, θα βοηθήσουν να πήξει εύκολα.
Για αυτή τη συνταγή, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα που προσδίδουν ουδέτερη γεύση στο παρασκεύασμα. Για παράδειγμα, τα μπισκότα Μαρία είναι εξαιρετικά, καθώς έχουν μια ήπια, πλούσια γεύση που δεν θα επισκιάσει την αφή του βανίλια στο ατόλε μας. Ωστόσο, μπορείτε να ενσωματώσετε τα μπισκότα που σας αρέσουν περισσότερο και να επιτύχετε έτσι ένα atole με εντελώς διαφορετική και μοναδική γεύση.
Atole de vainilla χωρίς άμυλο ή ζύμη
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 2 φλιτζάνια μπισκότα
- 4 κουταλιές της σούπας βανίλια
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Βήματα:
- Ανακατέψτε τα μπισκότα με το μισό γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη.
- Σουρώστε αυτό το παρασκεύασμα για να αποφύγετε τους σβώλους.
- Μεταφέρετε το μείγμα μπισκότων με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
- Όταν το atole σας έχει τη σωστή συνοχή, σερβίρετε και απολαύστε.
Μπορείτε να μετατρέψετε αυτό το atole σε διαφορετικές εκδόσεις delicious αλλάζοντας το vanilla για όλα τα είδη γλυκών στοιχείων. Για παράδειγμα: Για να φτιάξετε μια γλυκιά γεύση για το γλυκό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το γλυκό, σοκολάτασοκολάτα, cajeta και ακόμη και πολτός από φρούτων. Απλώς φροντίστε να ενσωματώσετε σωστά αυτά τα στοιχεία στο υγρό. Για παράδειγμα, η καζέτα και ο πολτός φρούτων μπορούν να ενσωματωθούν κατά τη διάρκεια της υγροποίησης του συστατικάενώ η σοκολάτα θα πρέπει να προστεθεί κατά τη θέρμανση των στοιχείων ώστε να λιώσει καλά.
Είναι σημαντικό κατά το μαγείρεμα αυτής της atole αναμειγνύετε συνεχώς το παρασκεύασμα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβόλων στο κάτω μέρος. Με αυτή τη μέθοδο, η επεξεργασία θα διαρκέσει μεταξύ 20 έως 30 λεπτά.οπότε το μαγείρεμα είναι σχετικά γρήγορο. Αν θέλετε να μάθετε πώς να ελέγξετε αν το atole σας έχει τη σωστή υφή, .