Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα ακαταμάχητο πιάτο που συνδυάζει τυρί, μπέικον και τραγανή σφολιάτα. Η ψητή ερμίνα με μπέικον σε σφολιάτα με πατάτες τηγανιτές είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν έναν συνδυασμό διαφορετικών γεύσεων και υφών.
Αυτή η συνταγή ενσωματώνει έναν μοναδικό συνδυασμό τυριού ερμίνας και μπέικον, τα οποία μαζί δημιουργούν μια υπέροχη αρμονία αλατότητας και κρεμώδους υφής. Ένα πακέτο ψημένου τυριού περικλείεται σε μια τραγανή και χρυσαφένια σφολιάτα που του προσδίδει ένα ακαταμάχητο τραγανό. Προσθέτουμε σπιτικά πατατάκια, τα οποία αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό αυτού του νόστιμου πιάτου.
Τι θα χρειαστούμε:
- 1 φέτα σφολιάτας
- τυρί hermelin
- 4 φέτες μπέικον
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Λάδι για το τηγάνισμα
Για τηγανητές πατάτες:
- 4 πατάτες (μεσαίες)
- Αλάτι για γεύση
- Λάδι για τηγάνισμα
Πώς να προχωρήσετε:
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2) Πρώτα, ετοιμάστε τις πατάτες τηγανιτές. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μακριές λεπτές πατάτες. Αλατίστε τις ανάλογα με τη γεύση.
3) Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές. Αφαιρέστε τις από το τηγάνι και αφήστε τις να στραγγίξουν σε μια πετσέτα.
4) Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε την ερμίνα. Τοποθετήστε μια φέτα σφολιάτας σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε το τυρί ερμίνα στο κέντρο της σφολιάτας. Καλύψτε το τυρί με τις φέτες μπέικον. Μπορείτε επίσης να τις πιπερώσετε, αν είναι απαραίτητο.
5) Τσιμπήστε τη ζύμη γύρω από το τυρί και το μπέικον, δημιουργώντας ένα σφιχτό πακέτο. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι καλά σφραγισμένη και ότι δεν υπάρχουν κενά.
6) Μεταφέρετε το πακέτο σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Το αλείφετε με χτυπημένο αυγό για να του δώσετε χρυσαφί χρώμα και λάμψη.
7) Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι η σφολιάτα να πάρει χρώμα και το τυρί στο εσωτερικό της να αρχίσει σιγά σιγά να βγαίνει.
8) Όσο ψήνεται η ερμίνα, μπορείτε να ξαναζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και να τηγανίσετε τις τηγανητές πατάτες για να ξαναβρούν την τραγανότητά τους.
9) Μόλις ψηθεί το ερμίνα, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες.
10) Σερβίρετε την ψητή ερμίνα με μπέικον σε ένα πιάτο με πατάτες τηγανιτές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά ή μια σάλτσα της επιλογής σας.