Ο ολλανδικός τάρτα με μήλα είναι ένα κλασικό γλυκό που συνδυάζει την απλότητα και τη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα για να προετοιμάσετε αυτή την παραδοσιακή απόλαυση, που είναι ιδανική για κάθε περίσταση.
Υλικά:
Για τη ζύμη:
- 250 γρ. αλεύρι
- 125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2-3 κ.σ. γάλα
Για τη γέμιση:
- 4-5 μεσαία μήλα (όπως Γκράνι Σμιθ ή Χρυσό Νιουτον), καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 150 γρ. ζάχαρη (ή κατά προτίμηση)
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
- 30 γρ. βούτυρο (για επικάλυψη)
- 1 αυγό (για τον επαργύρωμα)
Οδηγίες:
Αρχίστε με τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας μέχρι να αποκτήσει μια ψιχουλιαστή υφή. Έπειτα, προσθέστε το αυγό και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Καθώς η ζύμη ξεκουράζεται, ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, αναμείξτε τις φέτες μήλου με τη ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. Αφήστε τα στην άκρη για να μαριναριστούν και να βγάλουν τους χυμούς τους.
Μετά από 30 λεπτά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, απλώστε τη σε μια βουτυρωμένη τάρτα και καλύψτε τις πλευρές. Αδειάστε τη γέμιση με τα μήλα πάνω από τη ζύμη, ομοιόμορφα, και μοιράστε τα κομμάτια του βουτύρου από πάνω.
Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε το μείγμα πάνω από τη γέμιση για να δώσετε ένα όμορφο, χρυσό χρώμα κατά την ψησίμα. Ψήστε την τάρτα στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να είναι έτοιμη.
Μόλις είναι έτοιμη, βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά προτού την κόψετε σε κομμάτια. Ο ολλανδικός τάρτα με μήλα είναι ιδανικός σερβιρισμένος ζεστός ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενος από μια μπάλα παγωτού ή μια κουταλιά κρέμας.
Αυτή η συνταγή είναι εγγυημένα ένας νόστιμος τρόπος να απολαύσετε την κλασική γεύση του μήλου με έναν απλό και γλυκό τρόπο. Καλή σας απόλαυση!
υτού παγωτού βανίλιας ή λίγη κρέμα σαντιγί, που θα προσθέσουν μια ακόμη νότα γλυκύτητας σε αυτήν την ήδη υπέροχη συνταγή.
Αυτή η τάρτα δεν είναι μόνο ευχάριστη στο μάτι, αλλά και γεμάτη γεύση. Τα μήλα προσφέρουν μια φυσική γλυκύτητα που ισορροπεί τέλεια με την κρεμώδη ζύμη και την κανέλα, που φέρνει την αίσθηση coziness και θαλπωρής. Είναι εξαιρετική επιλογή για μια οικογενειακή συγκέντρωση, για απογευματινό τσάι ή ακόμη και για επιδόρπιο σε μια γιορτή.
Βοηθά στην πέψη, προάγει την απώλεια βάρους. Προσθέστε στον πρωινό καφέ και πίνετε καθημερινά
Αν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση. Προσθέστε καρύδια ή σταφίδες για περισσότερη υφή, ή ακόμη και μερικές σταγόνες ρούμι ή βανίλια για να ενισχύσετε τη γεύση. Η παρασκευή αυτής της τάρτας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, και κάθε φορά που θα τη φτιάχνετε θα γίνεται και καλύτερη, καθώς θα μαθαίνετε τις προτιμήσεις σας και θα προσαρμόζετε τη συνταγή στις γεύσεις σας.
Εν κατακλείδι, η ολλανδική τάρτα με μήλα είναι ένα γλυκό που αξίζει να δοκιμάσετε. Η δυνατότητα να επιλέξετε προσωπικές παραλλαγές αν θέλετε την κάνει ιδανική τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινές απολαύσεις. Αφήστε την γλυκιά μυρωδιά να κατακλύσει την κουζίνα σας και απολαύστε την υπέροχη γεύση αυτού του παραδοσιακού γλυκού που θα κερδίσει τις εντυπώσεις και θα γίνει σίγουρα αγαπημένη επιλογή σας. Καλή απόλαυση!