Η μπρουσκέτα είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα που μπορείς να ετοιμάσεις στο σπίτι. Χρειάζεσαι λίγα υλικά και λίγο χρόνο. Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μπρουσκέτα με ντοματίνια (cherry tomatoes). Είναι τέλειο για ένα γρήγορο σνακ ή ακόμα και για μια ελαφριά μεσημεριανή γεύση.
Τι χρειαζόμαστε;
- 1 φραντζόλα ψωμί (ή οποιοδήποτε άλλο ψωμί που σου αρέσει)
- 10-12 ντοματίνια
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο βασιλικό
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγη μοτσαρέλα ή φέτα (αν θέλεις να προσθέσεις κάτι παραπάνω)
0 Τέλεια τραγανό σπιτικό ψωμί: απλή συνταγή για ψήσιμο σε καυτό ταψί
Βήμα 1: Προετοιμασία
Πρώτα, κόψτε τη φραντζόλα σε φέτες. Αν θέλετε, μπορείτε να τις ψήσετε λίγο στο τοστιέρα ή στο φούρνο για να γίνουν τραγανές. Εγώ προτιμώ να τις αλείφω με λίγο ελαιόλαδο και να τις ψήνω στο τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Έτσι γίνονται χρυσές και αρωματικές.
Βήμα 2: Το σκόρδο
Πάρτε μια σκελίδα σκόρδο και τρίψτε την στην επιφάνεια του ψωμιού. Αυτό δίνει μια υπέροχη γεύση και αρωματοποιεί το πιάτο. Αν δεν σας αρέσει πολύ το σκόρδο, μπορείτε να το παραλείψετε ή να χρησιμοποιήσετε λιγότερο.
5 συνταγές για νόστιμα και υγιεινά δείπνα που θα λατρέψετε κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους
Βήμα 3: Τα ντοματίνια
Κόψτε τα ντοματίνια σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τα σπόρια, αλλά εγώ τα αφήνω όλα μέσα για περισσότερη ζουμιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ντοματίνια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αν έχετε φρέσκο βασιλικό, κόψτε λίγα φύλλα και προσθέστε τα στο μείγμα.
Βήμα 4: Συναρμολόγηση
Βάλτε το μείγμα από τα ντοματίνια πάνω στις φέτες ψωμιού. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μοτσαρέλα ή φέτα από πάνω για μια πιο πλούσια γεύση.
Βήμα 5: Το τελικό άγγιγμα
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίστε με λίγο ακόμα βασιλικό. Η μπρουσκέτα σας είναι έτοιμη!
Συμβουλή:
Αν θέλετε κάτι πιο ιδιαίτερο, προσθέστε λίγη βάλσαμικο ξύδι στο μείγμα των ντοματίνων. Δίνει μια γλυκιά και ξινή νότα που ταιριάζει τέλεια.
Η μπρουσκέτα με ντοματίνια είναι ιδανική για καλοκαιρινές μέρες, όταν θέλουμε κάτι ελαφρύ και γρήγορο. Μπορείτε να τη φτιάξετε σε λιγότερο από 10 λεπτά και να ευχαριστηθείτε μια νόστιμη γεύση χωρίς πολλή φασαρία.
Οπότε, τι περιμένετε; Ξεκινήστε την κουζίνα σας και δοκιμάστε την!