Όταν υποφέρουμε από έντονη διάρροια, ορισμένες φορές περνάμε από το στάδιο του πανικού στην εύρεση ενός αποτελεσματικού φαγητού για την αποκατάσταση της υγείας μας. Πολλοί πιστεύουν ότι το λευκό ρύζι είναι η καλύτερη λύση, όμως, σύμφωνα με ειδικούς, το καλύτερο είναι να αφήσουμε το στομάχι μας να ξεκουραστεί, και να καταναλώσουμε μόνο υγρά.
Η αντίληψη ότι το λευκό ρύζι είναι το πανάκι για τη διάρροια έχει προέλθει από τις πρακτικές των μητέρων και γιαγιάδων μας, οι οποίες το θεωρούσαν ως «υγιεινό» τρόφιμο κατά την περίοδο της γαστρεντερίτιδας. Ο λόγος πίσω από αυτό είναι ότι πιστεύεται ότι το λευκό ρύζι, ως ήπιο τρόφιμο, βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του εντέρου. Ωστόσο, η διατροφολόγος Μαρία Χοσπίνα αναφέρει ότι είναι καλύτερο να μην τρώμε τίποτα τις πρώτες ώρες.
Διαστημικές εκδηλώσεις που δεν μπορείτε να χάσετε το 2025
Η Δρ. Χοσπίνα δήλωσε: «Εάν μια άτομο έχει έντονη διάρροια, πρέπει κατ’ ελάχιστον την πρώτη ημέρα να ξεκουράσει το έντερό του και να επαναστατήσει τα υγρά που χάνει». Στην πραγματικότητα, το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να μην καταναλώσουμε φαγητό και να πίνουμε μόνο υγρά και ηλεκτρολύτες. Αυτούς μπορούμε να τους αναγνωρίσουμε μέσω ορού από το φαρμακείο ή με τις σπιτικές λύσεις, όπως νερό με λεμόνι, αλάτι, διττανθρακικό νάτριο και μια κουταλιά ζάχαρης. Αυτή η λύση φέρνει περισσότερη ωφέλεια λόγω του καλίου που μας παρέχει.
Την επόμενη ημέρα, εάν είμαστε καλύτερα και οι κενώσεις έχουν μειωθεί, τότε πρέπει να ξαναρχίσουμε σιγά-σιγά την κατανάλωση τροφών. Το ερώτημα που τίθεται είναι αν είναι υποχρεωτικό να καταναλώσουμε λευκό ρύζι. Η απάντηση είναι όχι.
Αν δεν θέλεις ο τραπεζικός σου λογαριασμός να γίνει “διακοπές” στο μηδέν, άλλαξε τον PIN σου τώρα!
«Το λευκό ρύζι δεν είναι επιβλαβές, αλλά πρέπει να εισάγουμε σταδιακά τα τρόφιμα με αργό ρυθμό και αυτά να είναι αδύνατα. Δηλαδή, με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ώστε να μην προκαλούν περαιτέρω διάρροια. Σε αυτό το κομμάτι, το λευκό ρύζι λειτουργεί καλά, καθώς και το νερό του ρυζιού, φυσικά όχι το καστανό ρύζι», προσθέτει η Δρ. Χοσπίνα.
Άλλα τρόφιμα που προτείνονται για αποκατάσταση μετά από γαστρεντερίτιδα περιλαμβάνουν λευκό ζυμαρικό, βραστές πατάτες και πολτό καρότου. Τα τρόφιμα αυτά δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών και είναι απλά στη γεύση. Αν μας αρέσει το λευκό ρύζι, τότε μπορούμε να το καταναλώσουμε, αλλά αν προτιμούμε ένα πιάτο με λευκά ζυμαρικά ή βραστές πατάτες, είναι απολύτως αποδεκτό.
Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγουμε φαγητά όπως μπρόκολο, σπανάκι και σέσκουλα. Αντίθετα, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μπορούν να είναι χρήσιμοι σε τέτοιες περιπτώσεις, πάντα σε μικρές ποσότητες, συνοδευόμενοι από εύπεπτες πρωτεΐνες. Οι «εύπεπτες πρωτεΐνες» περιλαμβάνουν άπαχο ψάρι ή κοτόπουλο, μαγειρεμένο και όχι τηγανητό, για να αποφύγουμε πρόσθετο λίπος.
Αλόη στα μαλλιά σας: Μυστικά που θα κάνουν τις τούφες σας να πρασινίσουν από ζήλια!
Η Δρ. Χοσπίνα τονίζει ότι το λευκό ρύζι δεν είναι απαραίτητα η «θαυματουργή» λύση για τη διάρροια. Η ουσία είναι να ακολουθούμε τις βασικές κατευθυντήριες γραμμές και να ακούμε τις ανάγκες του σώματός μας. Συνολικά, το λευκό ρύζι δεν είναι υποχρεωτικό ως ήπια διατροφή αφού πέρασες διάρροια.