Μια απροσδόκητη επίσκεψη μπορεί συχνά να μας κάνει πραγματικά νευρικούς. Δεν έχουμε ψήσει τίποτα και δεν έχει και πολύ στο ψυγείο. Η καλύτερη λύση είναι τα γρήγορα αλείμματα, από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα καναπεδάκια.
Τα γρήγορα spreads είναι χρήσιμα όχι μόνο όταν εκπλαγείτε από έναν απροσδόκητο επισκέπτη και δεν έχετε τίποτα να βάλετε στο τραπέζι. Ενδείκνυται και για τις γιορτές, που θέλεις να απολαύσεις χριστουγεννιάτικη άνεση με παραμύθια, αλλά νιώθεις κάτι καλό με ένα ποτήρι κρασί. Ίσως είναι έτσι, ίσως είναι διαφορετικά, αλλά η έμπνευση για νόστιμα αλείμματα είναι πάντα χρήσιμη. Εμπνευστείτε λοιπόν.
Συνταγή για τραγανά ρολά
Τα ρολά ψησίματος είναι πολύ απλά και ακόμη και οι αρχάριοι δεν χρειάζεται να τα φοβούνται. Επιπλέον, αν έχετε αρτοποιείο στο σπίτι, βάλτε τα υλικά σε αυτό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ανόδου. Στη συνέχεια, απλώς τραβήξτε τη ζύμη, ανοίξτε την, κόψτε την σε τρίγωνα και τυλίξτε τα ρολά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα αλείφουμε με αυγό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ˚C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Υλικά: 500 γραμμάρια απλό αλεύρι, 300 χιλιοστόλιτρα χλιαρό νερό, μισός κύβος μαγιά, 50 γραμμάρια λαρδί, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Πολτοποιήστε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε μια πάστα και προσθέστε χλιαρό νερό. Μόλις φουσκώσει η μαγιά, τη ρίχνουμε στο αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε, το οποίο αφήνετε να φουσκώσει για μια ώρα.
Σκόρδο άλειμμα
Θα λάμψετε περισσότερο με άλειμμα σκόρδου. Σαφώς ανήκει στα καναπεδάκια και ελπίζουμε να το απολαύσουν όλοι. Απλώς ανακατέψτε 150 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας και τρίψτε μέσα 100 γραμμάρια σκληρού τυριού. Προσθέστε τρεις σκελίδες σκόρδο και αφήστε το να καθίσει για λίγο. Κόβουμε τα ρολά, απλώνουμε το άλειμμα και διακοσμούμε με κάτι γλυκόξινο. Για παράδειγμα, σταφύλια, μανταρίνια, αλλά και , που σχεδόν όλοι έχουν στο σπίτι.
Το spread που έδωσε το σπίτι
Όταν ξαφνιαζόμαστε από μια επίσκεψη και δεν έχουμε αγοράσει τίποτα, η επιλογή των συστατικών μπορεί να είναι περιορισμένη. Ωστόσο, αυτό δεν πειράζει, προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα άλειμμα, το λεγόμενο αυτό που έδωσε ο οίκος. Ψάξτε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι για να δείτε τι υλικά έχετε στο σπίτι. Βρήκατε κονσέρβες ψαριών; Τα ανακατεύουμε με το αλειφόμενο βούτυρο, προσθέτουμε μουστάρδα, κρεμμύδι και ίσως ακόμη και κατεψυγμένο σχοινόπρασο. Ίσως έχετε μερικούς γύρους σαλάμι και σκληρό τυρί στο ψυγείο. Στη συνέχεια τρίψτε και τα δύο, προσθέστε βούτυρο που αλείφεται, μαγιονέζα, κατά προτίμηση βραστό αυγό, αλάτι και παγωμένο μαϊντανό. Η βάση του καθενός πρέπει να είναι κάτι πιο υγρό, που σημαίνει επιτρεπόμενο βούτυρο, βούτυρο που αλείφεται ή μαγιονέζα. Γι’ αυτό σίγουρα αξίζει να έχετε αυτά τα υλικά συνέχεια στο ψυγείο.