Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία φρούτων στον κόσμο και το καθένα από αυτά έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά, αλλά υπάρχει ένα φρούτο που τα ξεπερνά όλα με την ποικιλία των γεύσεών του – το jackfruit. Απίστευτο αλλά αληθινό, αυτός ο κολοσσός που ζυγίζει έως και 50 κιλά περιγράφεται μερικές φορές ως «το φρούτο που έχει γεύση σαν όλα τα φρούτα ταυτόχρονα». Ας μάθουμε τι κρύβεται πίσω από αυτή την εκπληκτική παραδοχή!
Προέλευση και εξάπλωση του jackfruit
Το Jackfruit, γνωστό με την επιστημονική του ονομασία Artocarpus heterophyllus, είναι ο καρπός ενός δέντρου που κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ινδία και την ανατολική χερσόνησο της Μαλαισίας. Τα τελευταία χρόνια, αυτό το ασυνήθιστο φρούτο έχει αποκτήσει σταδιακά δημοτικότητα και εκτός της Ασίας, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, φρέσκα jackfruit μπορεί κανείς να βρει σε αγορές και σούπερ μάρκετ στη Χαβάη και τη Φλόριντα, αν και οι προμήθειες εξακολουθούν να είναι αρκετά περιορισμένες.
Μια γεύση που προσελκύει τους εκπροσώπους όλων των φρούτων
Αν σας αρέσουν τα μάνγκο, τα ακτινίδια, οι μπανάνες, τα πεπόνια, τα ροδάκινα, οι ανανάδες και τα ξινόμηλα, σίγουρα θα σας αρέσει το jackfruit. Η γεύση του συνδυάζει νότες από όλα αυτά τα φρούτα, δημιουργώντας τη μοναδική εντύπωση ότι στην πραγματικότητα δοκιμάζετε πολλά φρούτα ταυτόχρονα. Αυτή η ποικιλομορφία έχει κάνει το jackfruit μια δημοφιλή επιλογή για χορτοφαγικά και vegan πιάτα, ενώ η υφή του είναι ιδανική για χρήση σε μια ποικιλία μαγειρικών πειραμάτων.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του χυμού ανανά και καρότου;
Περιβάλλουσα εμφάνιση
Το jackfruit δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εντυπωσιακό στην εμφάνισή του. Η λεία αλλά μυτερή φλούδα με την ινώδη υφή δημιουργεί μια οπτική αίσθηση μεγαλείου. Αυτό το φρούτο μπορεί να φτάσει σε μήκος έως και 90 εκατοστά και να ζυγίζει έως και 50 κιλά, καθιστώντας το ένα από τα μεγαλύτερα εδώδιμα φρούτα στον κόσμο. Στο εσωτερικό του, το jackfruit έχει πυκνή σάρκα που χωρίζεται σε τμήματα με έντονο κίτρινο χρώμα, τα οποία είναι νόστιμα μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα πιάτα.
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να πίνετε καφέ το πρωί;
Οφέλη του jackfruit για την υγεία
Το jackfruit δεν είναι μόνο ικανοποιητικό για να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά περιέχει και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων, φυτικών ινών και βιταμινών, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Σύμφωνα με τον Dr. Sabi Mauricio Alza, το jackfruit περιέχει επίσης σημαντικά μέταλλα, όπως κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και νιασίνη.
Πώς να κάνετε ένα ταψί λαμπερό χωρίς τρίψιμο: Μυστικά από τη μητέρα
Μερικά από τα βασικά οφέλη του jackfruit περιλαμβάνουν:
Πεπτική υποστήριξη: Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης του παχέος εντέρου δεσμεύοντας χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες.
Υγεία του δέρματος: Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και του στόματος.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο jackfruit μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Συμπέρασμα
Το jackfruit δεν είναι απλώς ένα φρούτο, αλλά ένας ολόκληρος κόσμος γεύσεων και θρεπτικών συστατικών σε ένα φρούτο. Μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες με την ασυνήθιστη γεύση και το εντυπωσιακό μέγεθός του. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη αυτό το μοναδικό φρούτο, κατευθυνθείτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και δώστε στο jackfruit την ευκαιρία να γίνει ο πρωταγωνιστής του τραπεζιού σας!
Το πιο διαδεδομένο: Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες για έως και έξι μήνες: κόλπα και οφέλη