Ημέρα των Κεριών: συνταγή σε μια κατσαρόλα crock pot

Ξεκινήστε την εξάσκηση! Το Candlemas Day είναι κοντά μας, και μαζί της, η παράδοση της συγκέντρωσης της οικογένειας και της απόλαυσης tamales με τη συνοδεία ενός καλού atole. Αν έχετε “πληρώστε για τα ταμάλες”. φέτος, όταν βγάζαμε τα κούκλα στο Rosca de Reyes, αυτή η συνταγή για tamales de queso con zarzamora en είναι για σένα. Ιδανικό για όσους αναζητούν κάτι πρακτικό, νόστιμο και αντισυμβατικό.

Αυτό το ταμάλε είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αν δεν είστε ειδικός στην κουζίνα, μην ανησυχείτε- με αυτόν τον οδηγό, θα γίνετε ειδικός στην κουζίνα. tamales. Επιπλέον, τα συστατικά για τη γέμιση είναι προσιτά: τυρί κρέμα, φρέσκα βατόμουρα ή ακόμη και μαρμελάδα βατόμουρο, αν χρειάζεστε μια εναλλακτική λύση. Και για όσους έχουν αμφιβολίες για το πώς να πετύχουν το τέλεια ζύμηΤα ζυμαρικά θα σας βοηθήσουν πολύ.

Θέλετε να καινοτομήσετε αυτό 2 Φεβρουαρίου? Τότε δώστε προσοχή και ακολουθήστε βήμα προς βήμα αυτή τη συνταγή από tamales με τυρί βατόμουρο. Στοίχημα στο tamales που συνδυάζουν το γλυκό και το κρεμώδες με διαφορετικό τρόπο. Ετοιμαστείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και, ποιος ξέρει, ίσως σας ζητήσουν να τα φτιάχνετε κάθε χρόνο. Ας πιάσουμε δουλειά!

Γιορτάστε την Ημέρα των Κεριών με αυτή τη συνταγή για ταμάλες με τυρί βατόμουρο. Φωτογραφία: Shutterstock

Ταμάλες τυριού με βατόμουρα : Πρακτική συνταγή

  • 500 γραμμάρια ζύμης για ταμάλε
  • 150 γραμμάρια φυτικού λίπους
  • 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα (ή μαρμελάδα φράουλα ως υποκατάστατο)
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Φλούδες καλαμποκιού (προηγουμένως μουλιασμένες σε ζεστό νερό)

Προετοιμασία:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, αφρατέψτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει ελαφρά. Ανακατέψτε το tamale ζύμη Προσθέστε σταδιακά το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τη ζάχαρη και ενσωματώστε την πλήρως.
  2. Κόψτε το τυρί κρέμα σε μικρές λωρίδες. Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκα βατόμουραΚαθαρίστε και στραγγίστε τα καλά. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, κρατήστε αρκετή για να γεμίσετε τα ταμάλες.
  3. Απλώστε μια μερίδα ζύμης σε ένα φλοιό καλαμποκιούσε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε μια λωρίδα τυρί κρέμα και μια κουταλιά βατόμουρα (ή μαρμελάδα) στο κέντρο. Κλείστε το φύλλο διπλώνοντάς το προσεκτικά και διπλώστε το κάτω άκρο προς τα πάνω.
  4. Γεμίστε τη βάση του χύτρας ταχύτητας με νερό (χωρίς να περάσετε πάνω από το πλέγμα ή την εσωτερική βάση). Τοποθετήστε το tamales στέκεται, φροντίζοντας να μη γεμίσει υπερβολικά η κατσαρόλα. Κλείστε τη χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγαίνει ατμός. Μειώστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τα tamales να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν ανοίξετε την κατσαρόλα. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμα, πάρτε ένα και βεβαιωθείτε ότι η ζύμη ξεκολλάει εύκολα από το φύλλο.

Τι γιορτάζεται την ημέρα των Καντηλιών;

Το Candlemas Dayγιορτάζεται στις 2 Φεβρουαρίουείναι αργία της ισπανικής προέλευσης η οποία τιμά τη μνήμη του παρουσίαση του παιδιού Ιησού Χριστού στο ναό και τον εξαγνισμό του Παναγίασύμφωνα με την εβραϊκή παράδοση 40 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα. Επιπλέον, στο Μεξικό, η ημερομηνία αυτή σχετίζεται με την Ημέρα των Τριών Βασιλέων, καθώς όσοι βρίσκουν το “κούκλαΗ “rosca” είναι υπεύθυνη για τη διοργάνωση μιας συνάντησης όπου προσφέρουν tamales y atoleεκπληρώνοντας έτσι την παράδοση.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *