μια από τις πιο σημαντικές γιορτές στην ΗΠΑ. Είναι μια στιγμή να συγκεντρωθείτε με την οικογένεια ή τους φίλους σας και να εκφράσετε ευγνωμοσύνη για όλα όσα έχετε. Ένα από τα πιο πολυαναμενόμενα πιάτα αυτής της γιορτής είναι η γαλοπούλα, η οποία παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους.
Αν φέτος έπρεπε να φορέσεις το Τουρκία και δεν ξέρετε πώς να το κάνετε, εδώ μοιραζόμαστε ένα νόστιμο Συνταγή γαλοπούλας BBQιδανικό για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Αυτό το πιάτο θα δώσει μια μοναδική πινελιά στην παραδοσιακή γαλοπούλα. Συνέχισε να διαβάζεις!
Πόσο καιρό πρέπει να ψήσετε μια γαλοπούλα;
Αυτός χρόνος μαγειρέματος γαλοπούλας Εξαρτάται από το μέγεθός του. Για ένα γαλοπούλα 4 με 5 κιλάπροτείνεται να το ψήσετε μεταξύ 3 και 3,5 ώρεςσε θερμοκρασία του 180°C. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η γαλοπούλα πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C στο πιο παχύ μέρος του μηρού για να διασφαλιστεί ότι έχει ψηθεί πλήρως.
Πώς να φτιάξετε τη γαλοπούλα ζουμερή;
Ένα από τα κλειδιά για την απόκτηση α ζουμερή γαλοπούλα Δεν παραψήνεται. Εκτός από τον έλεγχο του ώρα μαγειρέματοςκαλό είναι να μαρινάρετε τη γαλοπούλα πριν τη μαγειρέψετε. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το κρέας πιο μαλακό και πιο γευστικό. Μπορείτε επίσης να αλείψετε τη γαλοπούλα με τους δικούς της χυμούς ή μείγμα ζωμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να τη διατηρήσετε υγρή. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε στο BBQΤο φυσικό κάπνισμα θα συμβάλει επίσης στη γεύση και τη ζουμερή του γεύση.
Συνταγή γαλοπούλας BBQ
Αν ψάχνετε για έναν διαφορετικό τρόπο, αυτή η συνταγή για BBQ γαλοπούλα θα το λατρέψεις. Ο συνδυασμός μπαχαρικών και η καπνιστή πινελιά του ψητού του δίνουν μια μοναδική γεύση που θα κάνει όλους τους επισκέπτες να ζητήσουν περισσότερα.
Συστατικά:
- 1 γαλοπούλα 4 έως 5 κιλών περίπου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου της επιλογής σας
- 1 φλιτζάνι ζωμός κότας (προαιρετικά)
Παρασκευή:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (περίπου 180°C).
- Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τη γαλοπούλα. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη γαλοπούλα με ελαιόλαδο.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και την καστανή ζάχαρη. Τρίψτε το μείγμα σε όλη τη γαλοπούλα, φροντίζοντας να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
- Τοποθετούμε τη γαλοπούλα στο φούρνο.
- Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα για περίπου 2,5 έως 3 ώρες, περιχύνοντάς τη με ζωμό κοτόπουλου ή τους δικούς της χυμούς κάθε 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 λεπτών μαγειρέματος, αλείφετε τη γαλοπούλα με τη σάλτσα BBQ για μια νότα έξτρα γεύσης.
- Όταν η γαλοπούλα φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C, την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά πριν τη χαράξουμε.